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Sollten Sie hier Cowboys begegnen, wundern Sie sich nicht. Es handelt sich um sogenannte Paniolos, die hier auf viel grünem Weideland das Vieh zusammentreiben. Dieses Hochland an der Westseite des Haleakala, allgemein als Upcountry bezeichnet, ist von gemäßigten klimatischen Verhältnissen geprägt und schafft somit ideale Vorraussetzungen für den Anbau hervorragender Weine. Wer sich davon überzeugen möchte, tut das am besten gleich vor Ort. In der Winzerei Tedeschi Vineyards (www.mauiwine.com) haben Sie die willkommene Gelegenheit an einer Weinprobe teilzunehmen.